EPISODIO 3 : SERIE SEMIRREMOLQUE    Érase una vez… ¡la historia del frío artificial! Todo comenzó a mediados del siglo XIX, cuando el éxodo rural provocó la desaparición de la cadena corta de suministro y se hizo necesario conservar los productos de una nueva manera. Puesto que resulta esencial garantizar a sus clientes una cadena de frío óptima, descubramos las innovaciones al servicio de la eficacia frigorífica. Charles Tellier, un ingeniero francés, desarrolla varias técnicas para…